В погребах и подвалах консервы хранят на полках в один ряд или переложенные тонкой фанерой или картоном,в 2-3 ряда высотой.Температура не должна резко меняться. Необходимы хорошая вентиляция и слабая влажность. Кладовые в сельском доме лучше располагать у северо-восточной стены,недалеко от кухни.Там не должен проходить дымоход или трубы отопления.В стене обязательно должно быть небольшое окно или отдушина для вентиляции.Летом отдушину или окошко ночью открывать,днем закрывать.Зимой кладовую периодически проветривать. В обычной городской квартире консервы хранят в кладовой,если она есть,или любом укромном месте подальше от системы отопления.Хранить банки можно в несколько рядов,перекладывая их тонкими листами фанеры,картоном или газетами в несколько слоев.
Кладовые в сельском доме лучше располагать у северо-восточной стены,недалеко от кухни.Там не должен проходить дымоход или трубы отопления.В стене обязательно должно быть небольшое окно или отдушина для вентиляции.Летом отдушину или окошко ночью открывать,днем закрывать.Зимой кладовую периодически проветривать.