| Подпишись по эл.п |
 |
 |
Subscribe now!
Get our latest posts in your email for free.
| |
|
МАЛИНА И ЕЖЕВИКА
МАЛИНА И ЕЖЕВИКА
Чем определяется ценность ягод малины и ежевики? Ягоды малины и ежевики — ценный продукт питания в свежем и переработанном виде. В них гармонично сочетаются сахара (6—8%) с кислотами (0,6—1,2%), минеральные соли (0,44— 0.78%) и витамины С (15—33 мг%) и Р (до 300 мг%). Из ягод готовят компот, сок, желе, крем, пастилу, сироп, джем, конфитюр, повидло, варенье и т. п. Ягоды используют в качестве начинки для пирогов, сушат, замораживают. Кроме того, из ягод, цветков, листьев этих растений готовят отвары, настои, мази для профилактики и лечения простудных и других заболеваний. Из высушенных листьев ежевики готовят ароматный чай. Сок из свежих ягод малины рекомендуют при сахарном диабете.
Чем отличаются малина и ежевика от других ягодных культур?Малина и ежевика — многолетние кустарники. Подземная часть растения состоит из корневища и корней, надземная — из разновозрастных одно- и двухлетних стеблей (рис. 87). Корневая система малины поверхностная, менее мощная, мочковатая, у ежевики — более глубинная, мощная, менее разветвленная. Освоение земельной площади у малины и прямостоячей ежевики происходит за счет дочерних растений, вырастающих из почек на корнях. У ежевики со стелющимися побегами укореняются поникающие верхушки побегов, которые и дают начало новому растению. В первый год жизни стебля происходит рост, во второй — плодоношение. Цветки собраны в кисти на боковых веточках. Цветение и созревание ягод неодновременное. Плод — сборная костянка. У малины плоды различных оттенков красного и желтого цвета, пурпуровые, черные, у ежевики — темноокрашенные, но есть сорта и светлоокрашенные, у малины легко отделяютсяот плодоложа, у ежевики срываются с плодоложем. Для большинства известных сортов ежевики характерен поздний срок созревания ягод.
Каковы основные требования к условиям произрастания?Ежевика культивируется в Брянской, Курской, Воронежской и более южных областях. Сорта ее (Агавам, Изобильная, Техас, Торнфри) недостаточно зимостойкие и в условиях Нечерноземья требуют укрытия на зиму.Малину возделывают практически на всей территории страны, где возможно земледелие. Однако для успешной зимовки растения следует пригибать к земле и укрывать снегом. Некоторые сорта (Латам, Высокая, Кримзон Маммут, Новокитаевская) обычные зимы в средней полосе выдерживают и без пригибания, но побеги таких сортов осенью обязательно связывают плотным пучком вокруг кола, а зимой окучивают снегом на возможно большую высоту. Несвязанные стебли чаще повреждаются ветром, иссушаются.Растения свето и влаголюбивые, но переувлажнения не выдерживают. Предпочитают богатые гумусом почвы, хорошо дренированные, с грунтовыми водами не ближе 1—1,5 м. Предпочитают места с хорошим воздушным дренажем, но защищенные от господствующих ветров.
|
| Категория: Малина,ежевика,земляника. | Добавил: Anatol (28.01.2013)
|
| Просмотров: 493
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
