| Подпишись по эл.п |
 |
 |
Subscribe now!
Get our latest posts in your email for free.
| |
|
Главная » 2013 » Апрель » 12 » Джем.Абрикосы.Айва.
13:26 Джем.Абрикосы.Айва. |
 Абрикос. Полезные и лечебные (целебные) свойства абрикоса. Чем полезны абрикосы, состав: витамины и минералы в абрикосах
Кроме восхитительного вкуса абрикосы обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами.
Состав абрикоса: витамины и минералы
Абрикос содержит до 20—27% сахаров, органические кислоты — салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и 1—1717 мг% — в сушеных), укрепляющими сердечную деятельность, кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови).
Абрикосы оказывают целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и при ожирении.
Питательные свойства абрикоса
По питательному индексу мякоти абрикос стоит на первом месте среди
косточковых культур.
В плодах абрикоса имеется до 260 мг/100 г
соединений группы флавоноидов, способствующих укреплению стенок
кровеносных сосудов, обладающих антимикробными и лучезащитными
свойствами; пектины, способные выводить из организма ядовитые вещества,
тяжелые металлы и радиоактивные элементы; витамины Р, А, В1, В2, В6; антибактериальные вещества.
Абрикосы аккумулируют в себе энергию сахара, витаминов, минералов,
пектинов, дубильных веществ - словом, всё, что нужно для
жизнедеятельности организма. Желтый цвет плодам придаёт бета-каротин,
содержание которого в абрикосах исключительно высоко. Бета-каротин
необходим для поддержания хорошего зрения и здоровой кожи.
Кроме того, в абрикосах много солей калия, благодаря чему они оказывают выраженный мочегонный эффект как в сыром, там и в сухом виде (курага, урюк). Из-за высокого содержания солей магния и железа свежие и сушеные абрикосы рекомендуют включать в диету гипертоников и больных анемией.
Одним из полезных свойств плодов абрикоса является то, что они помогают улучшить память
и повышают мозговую активность, что бесспорно очень важно для людей
занимающихся интеллектуальным трудом, школьникам и студентам.
Абрикос очень полезен детям для роста, поскольку в них много каротина, а также людям с нарушениями функций центральной нервной системы, при заболеваниях кожи и слизистых оболочек глаз.
Абрикосы богаты фосфором и магнием,
которые требуются организму для активной работы мозга. Они богаты
микрокалием, необходимым для питания сердечной мышцы, а также для
повышения гемоглобина в крови, что способствует увеличению
сопротивляемости организма. Кроме того, абрикос помогает при анемии.
Свежие плоды абрикоса едят сырыми.
Не готовьте из абрикосов компоты, варенье или джем. Полезен абрикосовый сок (предпочтительнее его получить при помощи электросоковыжималки и выпивать в течение 3—4 мин).
Значительное содержание в абрикосах железа
определяет их лечебную ценность для людей, страдающих малокровием.
Установлено, что 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения
такое же влияние, как 40 г железа или 250 г свежей печени.
Применение и лечение абрикосом
Противоотечное, мочегонное действие густых настоев и отваров из
сушеных абрикосов (кураги) без сахара известно давно. Их широко
используют в комплексной терапии многих заболеваний сердечно-сосудистой
системы и почек.
Можно вводить абрикосы и в рацион больных сахарным
диабетом, но следует учесть, что некоторые сорта абрикосов, такие как
узбекские и таджикские сорта (шептала) таким больным противопоказаны,
поскольку содержание в них сахара составляет 80%.
С большой пользой абрикосы и курагу включают в так называемые
магниевые диеты, применяемые для лечения гипертонической болезни и
алиментарных форм малокровия.
Семена абрикосов идут на приготовление жирного абрикосового масла,
близкого по составу к миндальному и персиковому. В абрикосовом масле
содержится до 20% линолевой кислоты, до 14% стеариновой и до 5%
миристиновой. Это масло не высыхает, но под воздействием света и воздуха
быстро прогоркает. Его используют как растворитель жирорастворимых
медикаментов, предназначенных для внутримышечного и подкожного введения.
Абрикосовую камедь, капельки или натеки прозрачной желтоватой массы
на стволах деревьев абрикоса, используют в производстве кровезамещающих
жидкостей.
Семена абрикоса применяют в восточной медицине в качестве
противокашлевого средства, назначаемого при бронхитах, бронхиальной
астме, ларингите, трахеите, катаре верхних дыхательных путей.
Айва. Лечебные (целебные) и полезные свойства Айвы. Состав айвы: витамины и минералы. Сок айвы
Состав айвы: витамины и минералы
В 100 г айвы содержится 8,9 г углеводов, из них 7,0 г составляет фруктоза, остальное - глюкоза и сахароза.
Айва богата провитамином А, витамины В1, В2, В6, С, Е, PP, и рядом других макро и микроэлементов. В состав айвы входит калий
и натрий. Айва богата яблочной и лимонной кислотами. Немало в ней также
тартроновой кислоты и пектиновых веществ.
Правильно приготовленные
повидло и джем из айвы полезны при воспалительных заболеваниях кишечника.
Полезные и лечебные свойства айвы. Применение айвы
Сок айвы готовят из зрелых плодов. Сок айвы обладает общеукрепляющим, антисептическим, кровоостанавливающим, вяжущим и мочегонным свойствами.
Полезные
свойства айвы проявляются при малокровии, сердечно-сосудистых
заболеваниях, заболеваниях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, астме. Сок и мякоть из отваренных или печеных плодов айвы - хорошее противорвотное средство. Принимают сок айвы по 0,5-1 стакану перед едой.
Благодаря полезным свойствам, все сорта айвы оказывают благоприятное воздействие на психику:
бодрят, улучшают настроение. Их мякоть обладает закрепляющим действием,
поэтому ее целесообразно использовать при болезнях желудочно-кишечного
тракта, сопровождающихся поносом и кровотечением. Сок айвы значительно облегчает состояние астматиков.
Айва используется при болезнях ушей.
Припарки и примочки из сока айвы применяют при выпадении прямой кишки
и трещинах заднего прохода. Слизистый отвар семян (5-10 г кипятят в 100
мл воды до получения слизистой массы) употребляют внутрь по столовой
ложке три-четыре раза в день при бронхитах, кровохаркании, маточных кровотечениях
и наружно в виде примочек как противовоспалительное и обволакивающее
средство при воспалениях глаз, ангинах (в качестве полосканий), ожогах и
кожных раздражениях.
Зрелые плоды и семена айвы используют в косметике. Из плодов в домашних условиях можно приготовить лосьоны и маски для жирной кожи лица. При добавлении в маски растительных и животных жиров, желтка, толокна, крахмала они годятся для сухой и нормальной кожи.
Слизь, получаемая из семян айвы, представляет собой эффективное
противовоспалительное и мягчительное средство.
Приготавливают ее путем
настаивания или кипячения в воде целых семян (при измельчении их
извлекается ядовитый гликозид амигдалин). Слизь пригодна для лечения
ожогов и жирной себореи головы.
Айва продолговатая (листья).
Для приготовления настоя 5 г листьев
залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане в закрытой
эмалированной посуде 25 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин,
процедить, отжать и довести объем до исходного кипяченой водой.
Хранить в
холодильнике не более 3 суток. Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день
до еды при сильном кашле, астме, бронхите.
Как применяется и лечение айвой. Сок айвы
Плоды айвы служили лекарственным средством еще в глубокой древности.
Народные врачеватели многих стран вареные плоды и отвар из них широко
применяли при желудочно-кишечных заболеваниях для улучшения деятельности
пищеварительного тракта. Установлено, что айва благотворно влияет при
сердцебиении, недомогании, желтухе, поносе.
Позднее выявилось, что плоды айвы обладают вяжущим,
мочегонным, кровоостанавливающим, антисептическим действием,
способствуют прекращению рвоты, а семена айвы - обволакивающим,
мягчительным, противовоспалительным и антисептическим свойствами. Вот
почему в медицинской практике применяют слизистый отвар из семян айвы -
при кровохарканье, маточных кровотечениях, поносах.
Отвар семян
употребляют и наружно: в косметике как средство, смягчающее кожу, а
также в качестве примочек при заболеваниях глаз, для полосканий при
ангинах.
Эфирные масла, содержащиеся в кожице плодов айвы, придают блюдам тонкий aрoмaт и приятный кисловатый привкус.
Чай из плодов айвы служит как мочегонное средство при отеках сердечно-сосудистого происхождения.
Также чай из семян употребляют при кашле, острых респираторных заболеваниях. В свежих плодах айвы содержится 30 мг/кг железа, поэтому экстракт из них назначают при малокровии и других недугах. |
|
Категория: ЗАГОТОВКА ФРУКТОВ И ЯГОД. |
Просмотров: 1121 |
Добавил: Anatol
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
