| Подпишись по эл.п |
 |
 |
Subscribe now!
Get our latest posts in your email for free.
| |
|
Главная » 2013 » Январь » 31
 Суджук свиной с чабером5 кг смеси нежирной и жирной свинины
нарубить на мелкие кусочки большим кухонным ножом (маленьким топором).
Добавить 100 гр соли, 20 г пенна, 5 гр черного перца, 5 гр душистого перца и
1 ст. ложку чабера. Смесь хорошо вымешать и выдерживать ночь, чтобы
мясо пропахло специями. Затем набить ее в тонкие сухие свиные кишки,
перекрутить их для получения небольших колбасок и сушить, подвесив в
вентилируемом месте. |
|
|
|
|
